- Người chơi mỗi vàn tối thiểu là 2 người, tối đa là 4 người. Ở ván đầu tiên, mỗi người sẽ được chia 10 lá.
- Đối mang ván trước nhất thì ai mang quân bài nhỏ nhất sẽ được đánh trước. Còn sau ấy thì người thắng sẽ được đánh trước.
một số quân bài mang trật tự giống có bài Tiến lên nhưng bài Sâm vẫn với một vài điểm khác biệt, đem đến sự hứng thú cho người chơi khi chơi Sâm như:
- Bài rác hay bài lẻ. Quân bài lẻ không sở hữu cặp, đôi. Trật tự quân bài trong Sâm lốc là từ 3, 4 ..., K, A (Át) và 2.
- Đôi: Cặp bài hai con cùng số mang nhau. Chẳng hạn như đôi 4
- Sám: Đây là bộ bài sở hữu 3 con cùng số sở hữu nhau. Chẳng hạn như ba con 7 khi chơi tại những sòng bạc online uy tín nhất thế giới hiện nay.
- Tứ quý: Bộ bài có 4 con cộng số mang nhau.
- Sảnh: tập hợp bài có quân bài với trị giá liên tục có nhau, ít ra là sở hữu 3 lá trở lên. Sảnh nhỏ nhất kể từ A (Át), sảnh lớn nhất chấm dứt cũng bằng A (Át).
Trong trường hợp nhiều người được ăn trắng thì sẽ tính người ăn trắng cao nhất theo quy trình là Sảnh rồng - Tứ quý 2 - 10 lá cộng màu - 3 sám cô - 5 đôi
- Xin làng (Cướp cái): nếu như bạn thấy bài của mình với khả năng thắng cao, ko sở hữu người nào với thể chặn được bài của bạn thì bạn nên "Xin làng" để có thể đánh trước. Lúc đã giành được thì người chơi đánh tuần tự từng bài của mình xuống. Nếu thành công thì người chơi được tính về nhất. Còn giả dụ thất bại thì người chơi cần đền làng.
- Sau lúc người trước nhất đi bài thì người sau sẽ phải chặn bài có cây bài/bộ bài tương tự to hơn. Tứ quý có thể chặt được 2 vậy sòng bạc là gì bạn cần tìm hiểu trước lúc chơi.
- lúc đánh ra mà ko sở hữu ai chặn thì coi như vòng đó bỏ qua, người chơi ấy tiếp tục đánh tiếp vòng mới.
- tương tự như Tiến lên miền Bắc, nếu người chơi để quân bài 2 rút cuộc thì sẽ tính là bị thối và phạt tiền.
Lưu úy: khi trên tay chỉ còn 1 quân bài thì người ấy cần phải báo. Khi này, người chơi sẽ tiến hành chặn để cho người ấy chẳng thể về nổi. Giả dụ người chơi báo về nhất mà ở trên tay vẫn còn bài hay bộ lớn mà lại không đánh ra thì người đấy sẽ bị đền.